Fundamentos do Chocolate


Curso Fundamentos do Chocolate: O curso ensina a trabalhar com o chocolate, falando sobre os tipos de chocolate, características, vantagens, coberturas fracionadas, derretimento, pré cristalização, choque térmico, tempo, temperagem, movimento, dicas importantes, cortando ou picando o chocolate, tudo isso e muitos outros conteúdos com receitas incríveis para você arrasar em qualquer produção de chocolate.


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